Питання про те, яку ж воду корисніше вживати - кип'ячену чи сиру, вже багато років турбує простих споживачів і вчених. І в ході численних досліджень все ж було доведено, що найкориснішою для організму є НЕкип'ячена вода.
У сирій воді міститься величезна кількість необхідних людині мікроелементів у вигляді солей кальцію, магнію, міді тощо. Після кип'ятіння ці корисні речовини перетворюються на знайомий нам осад, який найчастіше осідає на поверхні чайників і будь-якого металевого посуду.
Але якщо ви все ж звикли до кип'ятіння і не хочете відмовлятися від цього ритуалу, то єдиним способом зберегти користь води буде не доводити її до кипіння. Намагайтеся вимикати чайник, щойно вода починає закипати. Це дасть змогу знезаразити її, не втративши при цьому більшу частину мінеральних речовин.
"Жива" вода та її властивості
Природну некип'ячену воду в народі називають "живою водою". І це не дарма, адже своєрідна структура розташування молекул зробила її справді унікальним природним явищем.
Корисні речовини, що містяться в такій воді:
-
благотворно впливають на роботу всіх систем організму,
-
прискорюють регенерацію клітин,
-
виводять вільні радикали, допомагаючи, таким чином, організму омолоджуватися.
А ось якщо воду прокип'ятити, то її структура сильно зміниться і ніякої благотворної дії вона вже не зможе зробити.
Шкода кип'ятіння водопровідної води
Крім цього, якщо ви кип'ятите воду з-під крана, то не варто забувати про те, що її часто очищають за допомогою хлору. За високих температур, тобто в процесі нагрівання, сполуки хлору видозмінюються в токсичні речовини, які ми потім:
-
вдихаємо з парою,
-
вживаємо разом із водою.
Якщо такі речовини регулярно потраплятимуть в організм, то це може призвести до розвитку сечокам'яних хвороб і злоякісних новоутворень.
Але навіть якщо вода не містить хлору, після кип'ятіння вона стає ідеальним середовищем для розмноження бактерій. Тому ще одна порада для любителів кип'ятити - вживайте тільки свіжу воду, решту можете сміливо виливати!
А як же шкода "живої води"?
Разом із цим, усі чули і про шкоду "живої води". Навіть набравши її з найчистішого джерела, все одно залишається ризик, що в ній присутні шкідливі для людини мікроорганізми та мікроби.
Яку воду все ж таки обрати?
Що ж робити в такій ситуації, виходить, що вся вода однаково шкідлива? І це не зовсім так.
Питна вода Київ сьогодні постачається перевіреними компаніями, які піклуються про якість своєї продукції. Сучасні технології дають змогу зробити воду безпечною і водночас повністю зберегти її корисні властивості.
Тому питання сьогодні не в тому, кип'ятити воду чи ні, питання лише в тому, якого потрібно вибрати постачальника води.